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  • 品牌介紹

    內華多侯爵葡萄酒是智利卡特家族酒莊一個特色系列

    智利紅酒介紹

    坐落于南美洲西南端的智利,地域狹長,東倚安第斯山脈,西瀕太平洋,南接南極洲。得天獨厚的地理條件和宜人的地中海氣候塑造出智利無與倫比的自然風貌為智利葡萄的生長提供了有利的條件,由于低稅、口味獨特等優點,也就是通常說得性價比特別高,而深受大眾喜愛。因為智利獨特的氣候,其生產的葡萄別有風味,為其產出優質葡萄酒奠定了基礎,再加上歐洲古老的釀酒方法,使得釀制出智利葡萄酒既有歐洲傳統,又不失南美風味,給人一種新舊交疊的感覺,是智利葡萄酒的獨到之處,時至今日智利的葡萄酒已經躍居世界第三。

    從地理位置和氣候條件來講

    利位于南美洲,南北長4200公里,東西寬96.8362.3公里,是世界上***狹長的國家。它東倚安第斯山脈,西瀕太平洋,南接南極洲。由于這個因素使智利的氣候帶具備了多樣性,為釀造優質葡萄酒提供了許多優越的條件。

    智利中部是葡萄的集中產區,屬于地中海氣候。夏季炎熱干燥,冬季溫和多雨。夏季是葡萄的生長旺季,雨水少就更易獲得優質健康的葡萄。而夏季安第斯山脈上的積雪融水,也為葡萄生長提供水源。太平洋持續吹來的冷風幫助降低氣溫,使得智利的夏季沒有典型地中海氣候那么炎熱。 

      智利的日照非常充足,特別是南極洲的臭氧空洞使得夏天的紫外線格外強烈。葡萄是喜光植物,陽光直射有利于葡萄的正常著色、葡萄多酚的合成。所以智利葡萄酒的酚類物質含量很高,對心血管疾病和動脈硬化的人有很好的保健作用。 

      智利的早晚溫差大,(可以達到18-22)這也有利于糖分和香氣的積累。我們知道,葡萄酒的酒精度是通過葡萄中的糖分在發酵過程中轉化而成的。絕大多數情況下,葡萄的糖分越高,酒精度就越高,酒質就越好。相比較溫帶海洋性氣候,夏季高溫多雨,不利于葡萄生長,生長期短,葡萄的甜度水平就達不到。而且早晚較大的溫差也極大抑的細菌和病蟲害的繁殖。就像卡曼娜在法國受根瘤蚜病而絕產,在智利卻生長良好。成為世界少有的智利獨特品種。 

    從葡萄種植土壤方面來講,智利葡萄酒產區土壤主要有三大類。

    粘土加碩石的土壤;花崗巖風化腐質土;粘土夾雜有機物、沙和黏土的土壤,這種土壤比較肥沃,有利于葡萄種植生長。

     

    智利的有機葡萄酒 

      所謂有機葡萄酒,即在葡萄種植過程中不使用任何農藥化肥,使用天然的動物糞肥、植物綠肥以及天然礦石和有機物來補充養分。因為智利葡萄的生長季節天氣干燥,加上早晚溫差大,都使得病蟲害不容易成活。而像夏季多雨的地區,葡萄就很容易得病。這時候如果不打藥,一年的收成就沒了。安第斯山脈的天然屏障也一直保衛著疆域免遭外來瘟疫的侵襲。智利的有些酒莊會在葡萄收獲后,將自己養的駝羊和綿羊放到葡萄園里,讓它們一邊吃園內的草和葡萄葉一邊排泄,既養肥了羊又施了肥。另外,被壓榨的葡萄酒渣也會被作為肥料施到葡萄園,不僅增加養分,還起到蓬松土壤的目的。智利人還有許多農業技巧來抵抗病蟲害。其實,智利產的很多葡萄酒都是有機的。只不過人家習以為常,有些酒家并沒有在酒標上特別標明而已。 

    利葡萄酒發展歷史上講。

      智利雖然是新世界葡萄酒產國。但其種植歷史卻比較長。智利是西班牙殖民地,智利的葡萄種植可以追溯至1518年。1830年在法國人倡議下,智利成立了國家農業研究站,引進大量的法國、意大利品種。如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinotoir)、卡曼娜(Carménère)、美樂(Merlot)、夏多麗(Chardonnay)、長相思(SauvignonBlanc)、賽美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等,開創了智利葡萄釀酒的新篇章。逐漸進入的外資,改善了葡萄園的種植技術,也為釀酒廠引進更為***的設備。而且,智利酒業人員的素質普遍很高。從事酒生產部門的人員大多畢業于智利大學和天主教大學。釀酒師技術水平高,自然是釀出好酒的又一關鍵所在。
     
      另外,智利的土地成本較低。智利為發展中地區的發達國家。耕作成本和工業成本要遠遠低于歐洲,美洲和澳大利亞。環境和成本的優勢明顯。另外根據2005年中智雙方簽訂的自由貿易協定,2015年之后智利葡萄酒關稅已經降低為零。

     

       

    內華多侯爵的七個品質

    1.內華多侯爵***級限量版

    是家族品質***好,***高級的一種葡萄酒,橡木桶中儲藏高達二十個月。數量極為有限。葡萄采摘于2013年。

    2.內華多侯爵家族珍藏系列。是家族系列高品質的葡萄酒,混合多種口味,包括赤霞珠,卡曼尼,梅洛,以及西拉的混合口味,橡木桶中儲藏16個月。葡萄于2014年采摘于隆特山谷,

    3.內華多侯爵特級珍藏赤霞珠系列。顏色較深,果味濃郁,單寧結實,尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點,紅色漿果味濃郁、帶有果醬味,胡椒味明顯,還具有香草味道。橡木桶中儲藏12個月,葡萄于2014年采摘于隆特山谷, 

    4.內華多侯爵紅珍藏葡萄酒赤霞珠系列

       一般赤霞珠系列,無需橡木桶中儲藏,顏色較深,果味濃郁,單寧結實,尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點,紅色漿果味濃郁、帶有果醬味,胡椒味明顯,還具有香草味道。葡萄于2015年采摘于隆特山谷,  

    5.內華多侯爵紅葡萄酒赤霞珠系列

       一般赤霞珠系列,無需橡木桶中儲藏,顏色較深,果味濃郁,單寧結實,尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點,紅色漿果味濃郁、帶有果醬味,胡椒味明顯,還具有香草味道。葡萄于2015年采摘于隆特山谷, 

    6.內華多侯爵珍藏白葡萄酒系列

    長相思(白蘇維翁),果實含汁量多,味道酸甜,通常帶有檸橙和柚子的水果香,芳香型帶有荔枝、龍眼的果香。葡萄于2016年采摘于中央山谷,  

    7.內華多侯爵珍藏瓊瑤漿白葡萄酒系列

      顏色呈粉紅色,用于釀制氣味強烈,酒體豐滿的白葡萄酒,瓊瑤漿葡萄酒顏色深濃,香氣濃郁,酒體比其他白葡萄酒豐滿,豐富的酒體、獨特的荔枝風味及濃郁的玫瑰香。葡萄采摘于2015年于隆特山谷, 7.內華多侯爵珍藏玫瑰紅系列

      清淡和新香的氣味,讓它可以和大部分美食互相協調。許多以前很難搭配的菜肴,自從有了玫瑰紅之后都變得輕而易舉,從鮭魚到烤雞,玫瑰紅葡萄酒能滿足眾多口味的要求。一瓶玫瑰紅甚至可以從開胃菜、前菜、主菜一路喝到飯后甜點。顏色是比較清淡的紅色,常常有點甜味。玫瑰紅其實算是一種特別的紅酒,或是一種特別的甜酒。葡萄采摘于2015于隆特山谷,

     

    葡萄搭配

    1、紅葡萄酒:奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類 ;
    2
    、白葡萄酒:沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛 ;
    4
    、香檳酒:茶點、布丁、火雞。

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